Jeho přítomnost v potravě je nevyhnutelná pro správný vývoj organismu. Rozhoduje o regulování metabolismu cukrů v lidském organismu. Při snížené hladině zinku v organismu, která je narušená poruchami metabolismu zinku v pankreasu, dochází i k poruchám zraku.
Funkce:
- kladně působí na metabolismus cukrů, bílkovin a tuků
- kladně působí na početí, normální průběh těhotenství, vývoj plodu, dětí a dospívajících
- rozhoduje o produkci spermií a o ejakulaci
- chrání před zvětšením, záněty a rakovinou prostaty
- prodlužuje plodnost mužů
- podílí se na syntéze nukleových kyselin
- zabezpečuje normální růst a vývoj mozku
- kladně působí na nervovou činnost a duševní stav lidí
- tlumí deprese, uklidňuje nervový systém a léčí některé druhy schizofrenie
- kladně působí na růst, fyzickou zdatnost a výkonnost organismu
- spolu s vitamínem B6 snižuje hladinu histaminu
- neutralizuje škodlivý účinek alkoholu
- zvyšuje přirozenou imunitu proti infekcím
- chrání játra před chemickým poškozením
- je nevyhnutelný při tvorbě kostního tkaniva a vlasů
- potlačuje tvorbu volných radikálů